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En 2017, 382 exploitations agricoles sont établies dans le canton de Genève, soit sept de moins qu’en 2016. En revanche, le nombre d'emplois est en hausse de 6 %, passant de 1 713 à 1 811. Un peu plus du tiers des emplois sont à temps partiel.
La surface agricole utile (SAU) s'établit à 11 249 hectares en 2017 (y compris 1 248 hectares cultivés en France voisine), contre 11 227 hectares en 2016. La surface moyenne se monte ainsi à 29,4 hectares par exploitation (28,9 en 2016).
Satigny est la commune qui compte la SAU la plus étendue du canton, avec 1 124 hectares, suivie par Jussy (774 hectares) et Bernex (748 hectares).
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