Signaler un problème alimentaire

Signaler un problème alimentaire à l'autorité de surveillance

Suite à votre passage dans un établissement soumis à la législation alimentaire (ex: boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, café, restaurant, bar, épicerie, supermarché, etc.) : 

  • Vous observez des denrées alimentaires qui ne sont pas en état d'être vendues (ex: date de péremption dépassée, aliment altéré ou pourri, etc.).
  • Vous constatez de mauvaises pratiques de manipulation et/ou de conservation des aliments.
  • Vous êtes victime d'une intoxication alimentaire.

Pour qui

Les personnes qui s'inquiètent de la sécurité alimentaire d'un établissement dans lequel elles ont été faire des achats alimentaires ou manger.

Conditions

  • Vous pouvez en informer directement un membre de l'établissement concerné pour qu'il corrige spontanément le ou les problèmes observés. Lorsqu'il s'agit d'un problème ponctuel, la plupart du temps cela peut suffire.

  • Dans tous les cas, vous pouvez choisir d'avertir l'autorité cantonale compétente. Pour le canton de Genève, il s'agit du service de la consommation et des affaires vétérinaires (SCAV).

Le SCAV traite uniquement les cas concernant des établissements genevois. Si le problème est survenu dans un autre canton, veuillez prendre contact avec l'autorité cantonale compétente correspondante.

Prix

L'intervention du service de la consommation et des affaires vétérinaires (SCAV) suite au signalement d'un problème est gratuite et fait partie de ses missions pour la population.

 

Signaler le problème

Toutes les informations sont précieuses pour intervenir au bon endroit et déterminer la bonne personne responsable du problème telle que le restaurateur, le fabricant, le vendeur, l'importateur, etc. Dans la mesure du possible, rassemblez toutes les informations qui peuvent être utiles à l'identification du problème comme le nom de l'établissement, l'adresse, la date, l'heure, les problèmes observés, les produits concernés, les défauts constatés, les symptômes survenus en cas d'intoxication alimentaire, etc.

Les signalements anonymes ne sont pas pris en considération.

Si vous décidez de signaler le cas à l'autorité de surveillance, vous pouvez le faire au moyen du formulaire ci-après. Si besoin, un spécialiste du service de la consommation et des affaires vétérinaires (SCAV) prendra contact avec vous dans les meilleurs délais pour compléter les éléments fournis par vos soins.

Le SCAV est soumis au secret de fonction. Par conséquent, vous ne pourrez pas connaître les mesures officielles imposées à la suite de votre signalement, telles que notifications d'actions correctives ou de formation, suites administratives ou pénales, etc. Mais soyez assuré que le service fera le nécessaire pour corriger les défauts observés, rétablir une situation sûre et conforme aux exigences légales, voire interdire la commercialisation des aliments pouvant mettre en danger la santé.
Etablissement concerné
Est-ce que cela concerne un établissement genevois?

Ce formulaire permet de traiter uniquement les signalements de problème pour les établissements du canton de Genève. Si votre problème est survenu dans un autre canton, veuillez prendre contact avec l'autorité cantonale compétente correspondante.

Dernière mise à jour: 17 février 2026

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