Déchets des entreprises

Les déchets alimentaires doivent être recyclés.

Les huiles doivent être séparées des lavures à la source afin d'être valorisées en biogaz pour les lavures et biodiesel pour les huiles.

Bon à savoir

• Les surplus alimentaires encore comestibles peuvent être récoltés par une association caritative comme Partage.

Complément

• Les déchets dans la restauration. Guide pour mieux réduire, trier et gérerpicture_as_pdf .

• Les lavures des entreprises de la restauration à Genèvepicture_as_pdf

• Listes des transporteurs et récupérateurs de déchets

S'enregistrer pour ramasser et transporter des lavures et des huiles

Pour ramasser des lavures de restaurants situés en Suisse ou des huiles alimentaires et devenir transporteur agréé, vous devez vous enregistrer auprès du Service de la consommation et des affaires vétérinaires (SCAV) en envoyant un Email à scav@etat.ge.ch. Ils prendront ensuite contact avec vous.