Déchets des entreprises

3. Déchets liés à l’hôtellerie et la restauration

Les déchets alimentaires doivent être recyclés. La société d'hôtellerie ou de restauration fait appel à un repreneur spécialisé. Les huiles doivent être séparées des lavures à la source, en vue d'une valorisation (par exemple, production de biogaz pour les lavures, de biodiesel pour les huiles.)

Pour les autres déchets, consulter nos pages Comment trier ses déchets.

Listes des transporteurs et récupérateurs de déchets

Consultez le rapport Les lavures des entreprises de la restauration à Genève

Les surplus alimentaires encore comestibles peuvent être récoltés par une association caritative : Partage.

 

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Dernière modification
21 décembre 2020
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