Activités dans le domaine alimentaire : conformité des locaux et inspections

Suivre une formation imposée par décision

Dans le canton de Genève, le service de la consommation et des affaires vétérinaires (SCAV) est l'autorité cantonale qui surveille la bonne application des exigences légales et des règles alimentaires. Pour remplir cette mission, le SCAV contrôle les établissements, commerces et entreprises genevois concernés.

Si des problèmes ou des manquements sont observés, il peut par exemple imposer de suivre une formation sur la base d'une décision officielle.

Pour qui

Toutes les personnes responsables de la sécurité alimentaire dans les établissements, commerces et entreprises actifs dans le domaine alimentaire.

Quand

Après réception d'une décision officielle qui vous indique l'obligation de suivre une formation.

Une ou plusieurs formations peuvent être exigées parmi les 3 suivantes :

une formation en autocontrôle,
une formation en hygiène alimentaire,
une formation minimale de base en sécurité alimentaire.

La ou les formations doivent être suivies par la personne responsable de la sécurité alimentaire dans les 3 mois qui suivent la décision.

Liste des structures validées pour les formations imposées

Sociétés	Coordonnées	Responsables	Formations
ABIOLAB	Route de L’Etraz 60 En Clarens 1267 VICH 022 361 73 80 denis.conesa@abiolab.ch	M. Denis CONESA	Présentiel : Autocontrôle Hygiène Mini. de base en sécurité alimentaire
AMICOLAB SA	Chemin des Aulx 14 1228 PLAN-LES-OUATES 022 706 27 40 conseil@amicolab.ch	Mme Marjorie GUILLEUX Mme Vanessa VAUDAUX	Présentiel : Autocontrôle Hygiène Mini. de base en sécurité alimentaire
C. Duverney Formation	Rue du Pré-de-la-Reine 27 1236 CARTIGNY 079 779 66 51 cpduverney@gmail.com	M. Claude DUVERNEY	Présentiel : Autocontrôle Hygiène Mini. de base en sécurité alimentaire
Cours de Cafetiers	Rue de Monthoux 64 1201 GENEVE 022 796 25 00 direction@coursdecafetiers.ch	M. Florent MENOUD M. Claude DUVERNEY	Présentiel : Autocontrôle Hygiène
ECOBION	Rue du Tunnel 15-17 1227 CAROUGE 022 304 83 93 info@ecobion.ch	M. Stéphane BOREL M. Laurent FOURNIER	Présentiel : Autocontrôle Hygiène Mini. de base en sécurité alimentaire
Société des Cafetiers et Restaurateurs de Genève (SCRHG)	Avenue Henri-Dunant 11 1205 GENEVE 022.329.97.22 cours@scrhg.ch	M. Stéphane JAN	Présentiel : Autocontrôle Hygiène Mini. de base en sécurité alimentaire

A noter

Si une offre de cours n'était pas disponible dans le délai nécessaire, veuillez en informer le SCAV et lui indiquer à quelle date vous suivrez la formation exigée.
une copie de l'attestation de suivi de la formation doit être transmise au SCAV dès la fin du cours.