Demander conseils ou analyses dans le domaine alimentaire
Vous ouvrez ou possédez un établissement, un commerce ou une entreprise actifs dans le domaine alimentaire. Vous avez peut-être besoin d'aide et de conseils.
Pour qui
Tous les acteurs du domaine alimentaire.
Quoi
- Aide pour comprendre les règles et exigences légales.
- Conseils pour :
- identifier les dangers liés à vos activités,
- maîtriser les risques,
- rédiger, mettre en place et suivre votre autocontrôle,
- utiliser la méthode HACCP,
- appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication,
- valider vos recettes,
- etc.
- Analyses pour vérifier les critères microbiologiques et/ou chimiques de vos produits ;
- Soutien pour la création de vos étiquettes ou le contrôle de vos étiquetages ;
- Préparation à la gestion de crise comme les retraits, rappels de marchandises ou les mises en garde publiques.
Une liste de consultants et organismes privés capables de donner des conseils et de réaliser des analyses dans le domaine des denrées alimentaires a été établie par les chimistes cantonaux romands.
Quand
A la demande, en fonction des besoins de votre établissement, commerce, ou entreprise.
A savoir
Réaliser du consulting ne fait pas partie des missions de l'autorité cantonale de surveillance et d’exécution de la législation alimentaire, le SCAV ou service de la consommation et des affaires vétérinaires.
Prix
Les prix des différents services doivent être demandés directement aux organismes de la liste ci-dessous.
A noter
Le service de la consommation et des affaire vétérinaires (SCAV) ne se prononce en aucune manière sur la qualité des prestations fournies par les entreprises présentes dans la liste.