Autocontrôle - Théorie et analyse des dangers

Type de publication
Guides
Date de publication
29 mars 2019
Auteur
OCS - Service de la consommation et des affaires vétérinaires
Publié dans
OCS - Service de la consommation et des affaires vétérinaires, Exploiter un restaurant ou un commerce de denrées alimentaires et garantir l'hygiène

Document

Théorie et analyse des dangers

Détail

Théorie de l'autocontrôle d'un café/restaurant et analyse des dangers.

Ces documents existent également en anglais.

Annexe(s)

Exemples de directives de travail
Exemples de feuilles de contrôles
Type de publication
Guides
Date de publication
29 mars 2019
Auteur
OCS - Service de la consommation et des affaires vétérinaires
Publié dans
OCS - Service de la consommation et des affaires vétérinaires, Exploiter un restaurant ou un commerce de denrées alimentaires et garantir l'hygiène