Type de publication Guides Date de publication 29 mars 2019 Auteur OCS - Service de la consommation et des affaires vétérinaires Publié dans OCS - Service de la consommation et des affaires vétérinaires, Exploiter un restaurant ou un commerce de denrées alimentaires et garantir l'hygiène Document Feuilles de contrôle Détail Exemples de feuilles de contrôle dans le cadre de l'autocontrôle. Ces documents existent également en anglais. Annexe(s) Autocontôle - Théorie et analyse des dangers Autocontrôle - Exemples de directives de travail Type de publication Guides Date de publication 29 mars 2019 Auteur OCS - Service de la consommation et des affaires vétérinaires Publié dans OCS - Service de la consommation et des affaires vétérinaires, Exploiter un restaurant ou un commerce de denrées alimentaires et garantir l'hygiène
