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Les PFAS (substances alkylées per- et polyfluorées), un groupe de substances comprenant actuellement env. 5000 composés connus, attirent de plus en plus l’attention des médias et du public. Ainsi, le magazine K-Tipp du 19 janvier 2021 a publié un article intitulé : « En Engadine, près d’un poisson sur trois recèle de dangereuses molécules de fluor. Ce poison provient du fart utilisé par les ski-de-fondeurs ». Dans le Beobachter du 21 février 2021, on pouvait aussi lire en gros titre : « Les PFAS, composés toxiques du fluor, sont omniprésents : dans les légumes, l’eau potable, les téléphones mobiles, les vêtements, les produits cosmétiques – et dans notre sang. Ils nuisent à notre santé. »