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Les 21 domaines : 07. Agriculture et sylviculture

Agriculture et sylviculture

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Avec 85 539 hectolitres, la production de moût issue de la vendange 2019 se situe en-dessous de la moyenne des dix dernières années (94 795 hectolitres). La cuvée 2019 demeure toutefois nettement supérieure à celle de 2017 (68 862 hectolitres), alors mise à mal par une gelée tardive.

Les crus rouges représentent 50,3 % du total encavé, contre 49,7 % pour les blancs. Il s'agit de l'écart le plus faible enregistré depuis 2004, année où les cépages rouges sont devenus majoritaires.

La surface cultivée est stable depuis une quinzaine d'années. En 2019, elle s’établit à 1 408 hectares, dont 123 hectares situés en France voisine. A noter que les communes de Satigny et Dardagny concentrent sur leur territoire la moitié du vignoble du canton.

Surface viticole et cépages dans le canton de Genève, par commune, en 2019

Pour en savoir plus

Tableaux, graphiques et cartes disponibles sous : Agriculture et sylviculture.

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