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Les 21 domaines : 07. Agriculture et sylviculture

Agriculture et sylviculture

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Après la forte chute de la production en 2017, l'encavage de moût a repris des couleurs à Genève en 2018, avec une quantité produite (100 843 hectolitres) proche de celle de 2016 et du début des années 2010.

Depuis 2004, les cépages rouges fournissent une quantité de moût supérieure à celle des cépages blancs (respectivement 53 % et 47 % du total en 2018). En 2018, le Chasselas, parmi les blancs, et le Gamay, parmi les rouges, restent les cépages les plus répandus : ils représentent chacun près de 30 % de l’encavage total.

En 2018, la surface totale de vignes est de 1 409 hectares, dont près de 9 % (121 hectares) situés en France voisine.

Surface viticole et cépages dans le canton de Genève, par commune, en 2018

Pour en savoir plus

Tableaux, graphiques et cartes disponibles sous : Agriculture et sylviculture.

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Entre le 01/02/2019 et le 31/12/2019 (domaine 07_02) : 2 actualité(s)
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